Mattia Barzaghi
Na vele jaren werken (helpen bij de oogst) tijdens zijn studie, kreeg Mattia Barzaghi het voorrecht (zoals hij het poëtisch omschrijft) en de kans om zijn beroep als architect om te vormen naar een leven als wijnmaker. Zijn zelfgenoemde liefdesverhaal met de wijn begon met de hechte vriendschap met de voormalig wijnmaker/eigenaar van Panizzi. Na een kleine 10 jaar te hebben gewerkt voor het prestigieuze wijnhuis Panizzi (hij is daar keldermeester geweest) wist hij werkelijk wat het betekende en wat hij ervoor moest doen om een wijnmaker te worden en nu te zijn.
Zijn ‘Zeta Project’ (Zeta is zijn trouwe viervoeter die overal met hem te vinden is, zelfs tot het etiket van de cuvee Zeta aan toe), is gevestigd op zijn wijnboerderij ‘Il Caggio’, waar overigens hij met zijn vrouw ook een geweldige Agriturismo runt. Deze unieke locatie ligt net een paar kilometer van het dorpje San Gimignano vandaan. Sinds 2008 werkt hij Biodynamisch in zijn wijngaarden en krijgen zijn wijnen hun unieke uitstraling van de etiketten mee, doordat zij worden ontworpen en gemaakt door zijn vrouw Cassandra, kunstenares van beroep.
De eigenzinnigheid, het in ere willen houden van de traditie door voor zowel voor de Vernaccia* als de Sangiovese enkel 100% deze druiven te gebruiken (hij hekelt het feit dat er een aantal producenten zijn, die er andere druiven aan toevoegen) en de passie die hij als wijnmaker overbrengt, hebben ons met groot genoegen overtuigd deze wijnen naar Nederland te halen. (Ook de Gambero Rosso is overtuigd van zijn kwaliteiten, aangezien hij nu al, na slechts enkele jaren bezig te zijn met zijn eigen wijnen, in de finale zit voor Tre Bicchieri met zijn Vernaccia!)
Voor meer info: www.mattiabarzaghi.com
*Vernaccia di San Gimignano is een droge witte wijn die uitsluitend geproduceerd wordt in de Italiaanse gemeente San Gimignano in de regio Toscane. De wijn kreeg als eerste wijn in Italië in 1966 het predicaat DOC, "Denominazione di Origine Controllata en bereikte in 1993 de hoogste indelingsnorm: "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" DOCG. Deze witte wijn is de meest beroemde witte wijn van Toscane. De herkomst, met als centrum van de appelatie het befaamde dorpje met de Torens, helpt enorm mee in de populariteit van de wijn.
