Elio Grasso
Het wijngoed van Elio Grasso bestaat uit 14 hectares en gebruikt alleen druiven afkomstig van eigen wijngaarden en die op traditionele wijze behandeld worden. Gesitueerd in de Langhe, in Montforte d’Alba, het zuidelijke gedeelte van het Barolo-gebied. Vader Elio werkt samen met zijn vrouw Marina en zoon Gianluca. Zijn wijnconsultant op technisch gebied is Piero Ballario. Sinds 1979 overgenomen van zijn vader. In eerste instantie gegaan voor de carrière in het bankwezen, maar bleek een fenomenaal natuurtalent te zijn als wijnmaker met een verfijnd gevoel voor kwaliteit. Zoals zij zelf heel mooi aangeven is wijn maken voor hen een kwestie van trouw blijven aan jezelf en de omgeving.
De vinificatie van de wijnen gebeurt per wijngaard afzonderlijk in eigen kelders, zoals men dat al meer dan 20 jaar doet. Sinds het begin van de 20ste eeuw groeit de Nebbiolo op deze gronden. Barbera en Dolcetto zijn eind jaren ’70 en begin jaren ’80 erbij gekomen. In 1986 zelfs met Chardonnay begonnen, ondanks dat hij er expliciet bij zegt dat het ongewoon is, aangezien hij een voorstander is van inheemse rassen, maar ook bij hem gedijt deze druif uitstekend en maakt hij een witte wijn waarvan hij zegt dat daarin de ‘Elio Grasso’ –signatuur volledig tot wasdom komt.
Er zijn 3 verschillende Barolo’s die Elio Grasso maakt: ‘Gavarini Vigna Chiniera’ en ‘Ginestra Vigna Casa Maté’ worden gerijpt in Sloveens hout en krijgen het signatuur mee van een hedendaagse interpretatie van traditionele Barolo stijl, terwijl het paradepaardje van het huis, ‘Riserva Runcot', wordt gerijpt in nieuwe Franse barriques en volgens een meer moderne filosofie wordt gemaakt.
Op vele internationale concours weet hij met zijn Barolo’s hoofdprijzen in de wacht weten te slepen. Hoogtepunt was de verkiezing tot “Beste Rode wijn van Italie” in 2002 met zijn Barolo Runcot. Internationaal geprezen, zowel in de wereld van verzamelaars en privé kelders, maar ook in de gastronomie waar zijn wijnen zeer breed inzetbaar. Grandi Vini is er trots op om dit zeer gerenommeerde huis te mogen presenteren in Nederland!
Voor meer info: www.eliograsso.it
