Mag ik mij even voorstellen?
Bernard Tesink
 |
||
Mijn naam is Bernard Tesink. Op jonge leeftijd droomde ik van een baan in een restaurant. Zo begon ik op 15 jarige leeftijd als hulpje in de keuken van een lokaal restaurant. Tijdens mijn opleiding aan de Middelbare Hotelschool ontdekte ik dat het werken ‘aan de voorkant’ en het werken met wijn mijn bijzondere aandacht had. Zo kwam ik in de bediening terecht van een aantal ‘betere’ restaurants in midden Nederland. Een goede 20 jaar geleden, tijdens de periode dat ik in Restaurant ‘Puccini’ van hotel ‘De Arendshoeve’ werkzaam was, kwam ik in aanraking met de ‘betere wijn’ uit Italië. Ik was destijds enorm verrast door het enorme aanbod aan kwaliteitswijnen van een groot aantal verschillende rassen.
Italië kent zelfs meer dan 1000 verschillende druivenrassen! Druivenrassen die we soms maar in één dorp of zelfs bij één producent tegenkomen. Die diversiteit maakt Italië voor mij nog steeds het meest boeiende wijnland ter wereld. Na de diverse streken bezocht te hebben startte ik in 1993 met het importeren van een aantal wijnen uit Italië.
Inmiddels werken we met vier wijnliefhebbers in ons bedrijf ‘Grandi Vini’. We vertegenwoordigen een aantal absolute topproducenten voor Nederland maar hebben ook spannende wijnen van de kleinere, wat minder bekende wijnhuizen in ons assortiment. Ik hoop dat u veel plezier zult beleven aan het bezoeken van onze site. Mist u iets of heeft u vragen laat u het ons weten alstublieft!
Salute!
Bernard Tesink
Larissa Vendrig
 |
||
Ik ben Larissa Vendrig. Ik ben als bij baantje gestart in een wegrestaurant en ben daar enthousiast gemaakt om in de horeca, met mensen te gaan werken. Mijn opleiding tot gastvrouw, sommelier en vinoloog combineerde ik met het werken in diverse restaurants.Waaronder Restaurant de Burgemeester te Linschoten waar ik door mijn collega’s verslingerd ben geraakt aan Italiaanse wijnen. Door Bernard Tesink is ons team meerdere malen meegenomen naar Italië om daar druiven te plukken, de Italiaanse eetgewoontes te leren kennen en veel ervaring op te doen. Naast het werk als gastvrouw (in 2007 Gastvrouw van het jaar) in zijn restaurant ben ik mij langzaam gaan verdiepen in het importeren en verkopen van Italiaanse wijnen. Dat is inmiddels alweer een aantal jaren geleden en ik ben erg trots dat ik mee mag denken en werken aan deze bijzondere import en schenk ‘onze’ wijnen met veel plezier in voor elke liefhebber. Behalve dat ik graag de glazen vul én het liefst dat combineer met een verfijnd gerecht verzorg ik achter de schermen veel voor de administratie, maak ik wijnkaarten voor restaurants en probeer ik andere sommeliers te begeleiden in hun dagelijks werk.
Ik deel graag mijn passie en wissel ervaringen uit; we zijn nooit te oud om te leren
en in de ‘wijn wereld’ zal daar ook zeker geen einde aan komen…
‘Cin Cin’
Larissa Vendrig
